Clement Clarke Moore POEM

'Twas the Night Before Christmas  
(or A Visit from Saint Nicholas)

by Clement Clarke Moore - 1822

'Twas the night before Christmas, when all through the house 
not a creature was stirring, not even a mouse.
 The stockings were hung by the chimney with care, 
in hopes that St. Nicholas soon would be there.

The children were nestled all snug in their beds, 
while visions of sugar plums danced in their heads.
 And Mama in her 'kerchief, and I in my cap,
 had just settled our brains for a long winter's nap.

When out on the roof there arose such a clatter, 
I sprang from my bed to see what was the matter. 
Away to the window I flew like a flash,
 tore open the shutter, and threw up the sash.

The moon on the breast of the new-fallen snow
 gave the lustre of midday to objects below,
 when, what to my wondering eyes should appear, 
but a miniature sleigh and eight tiny reindeer.

With a little old driver, so lively and quick, 
I knewin a moment it must be St. Nick.
 More rapid than eagles, his coursers they came, 
and he whistled and shouted and called them by name:
"Now Dasher! Now Dancer!
 Now, Prancer and Vixen!
 On, Comet! On, Cupid! 
On, Donner and Blitzen! 
To the top of the porch!
 To the top of the wall!
 Now dash away! Dash away!
 Dash away all!"

As dry leaves that before the wild hurricane fly, 
when they meet with an obstacle, mount to the sky
 so up to the house-top the coursers they flew,
 with the sleigh full of toys, and St. Nicholas too.

And then, in a twinkling, I heard on the roof
 the prancing and pawing of each little hoof.
As I drew in my head and was turning around,
 down the chimney St. Nicholas came with a bound.

He was dressed all in fur, from his head to his foot,
 and his clothes were all tarnished with ashes and soot. 
A bundle of toys he had flung on his back,
 and he looked like a peddler just opening his pack.

His eyes--how they twinkled! His dimples, how merry!
 His cheeks were like roses, his nose like a cherry! 
His droll little mouth was drawn up like a bow, 
and the beard on his chin was as white as the snow.
 The stump of a pipe he held tight in his teeth,
 and the smoke it encircled his head like a wreath.
 He had a broad face and a little round belly,
that shook when he laughed, like a bowl full of jelly.

He was chubby and plump, a right jolly old elf, 
and I laughed when I saw him, in spite of myself.
 A wink of his eye and a twist of his head
 soon gave me to know I had nothing to dread.

He spoke not a word, but went straight to his work, 
and filled all the stockings, then turned with a jerk. 
And laying his finger aside of his nose,
 and giving a nod, up the chimney he rose.

He sprang to his sleigh, to his team gave a whistle, 
And away they all flew like the down of a thistle. 
But I heard him exclaim, 'ere he drove out of sight,

"Happy Christmas to all, and to all a good night!"


'Twas the Night Before Christmas  
(or A Visit from Saint Nicholas)

by Clement Clarke Moore - 1822

C'était la nuit de Noël, un peu avant minuit,

A l'heure où tout est calme, même les souris.

On avait pendu nos bas devant la cheminée,

Pour que le Père Noël les trouve dès son arrivée.

Blottis bien au chaud dans leurs petits lits,

Les enfants sages s'étaient déjà endormis.

Maman et moi, dans nos chemises de nuit,

Venions à peine de souffler la bougie,

Quand au dehors, un bruit de clochettes,

Me fit sortir d'un coup de sous ma couette.

Filant comme une flèche vers la fenêtre,

Je scrutais tout là haut le ciel étoilé.

Au dessus de la neige, la lune étincelante,

Illuminait la nuit comme si c'était le jour.

Je n'en crus pas mes yeux quand apparut au loin,

Un traîneau et huit rennes pas plus gros que le poing,

Dirigés par un petit personnage enjoué :

C'était le Père Noël je le savais.

Ses coursiers volaient comme s'ils avaient des ailes.

Et lui chantait, afin de les encourager :

" Allez Tornade ! Allez Danseur ! Allez, Furie et Fringuant !

En avant Comète et Cupidon ! Allez Eclair et Tonnerre !

Tout droit vers ce porche, tout droit vers ce mur !

Au galop au galop, mes amis ! au triple galop ! "

Pareils aux feuilles mortes, emportées par le vent,

Qui montent vers le ciel pour franchir les obstacles,

Les coursiers s'envolèrent, jusqu'au dessus de ma tête,

Avec le traîneau, les jouets et même le Père Noël.

Peu après, j'entendis résonner sur le toit

Le piétinement fougueux de leurs petits sabots.

Une fois la fenêtre refermée, je me retournais,

Juste quand le Père Noël sortait de la cheminée.

Son habit de fourrure, ses bottes et son bonnet,

Etaient un peu salis par la cendre et la suie.

Jeté sur son épaule, un sac plein de jouets,

Lui donnait l'air d'un bien curieux marchand.

Il avait des joues roses, des fossettes charmantes,

Un nez comme une cerise et des yeux pétillants,
Une petite bouche qui souriait tout le temps,

Et une très grande barbe d'un blanc vraiment immaculé.

De sa pipe allumée coincée entre ses dents,

Montaient en tourbillons des volutes de fumée.

Il avait le visage épanoui, et son ventre tout rond

Sautait quand il riait, comme un petit ballon.

Il était si dodu, si joufflu, cet espiègle lutin,

Que je me mis malgré moi à rire derrière ma main.

Mais d'un clin d'oeil et d'un signe de la tête,

Il me fit comprendre que je ne risquais rien.

Puis sans dire un mot, car il était pressé,

Se hâta de remplir les bas, jusqu'au dernier,

Et me salua d'un doigt posé sur l'aile du nez,

Avant de disparaître dans la cheminée.

Je l'entendis ensuite siffler son bel équipage.

Ensemble ils s'envolèrent comme une plume au vent.

Avant de disparaître le Père Noël cria :

" Joyeux Noël à tous et à tous une bonne nuit "

Paris Restaurant La Tour d'Argent

Restaurant emblématique attaché à l'image de la gastronomie française, La Tour d'Argent est un mythe. La carte des vins est gigantesque...
Voici ces photos, souvenir des desserts et de la magnifique vue!

Boston - Eliot Hall, Le plus vieux Théâtre




Bien caché et très discret, le plus ancien théâtre de Boston est connu sous le nom de Eliot Hall. Il est géré par le Footlight Club. Avec ses vieux sièges en cuir et en bois, cette salle vaut le détour. Des troupes s'y produisent et présentent des spectacles assez régulièrement.

FOOTLIGHT CLUB

7A ELIOT STREET 
JAMAICA PLAIN - BOSTON 

Boston Mini Guide de Danielle

Voici une nouvelle page du mini guide!
Danielle vit à Boston depuis le début de l'année. En France, elle est enseignante.
Comment décrirais-tu Boston à la personne qui ne connait pas du tout la ville? Quel est le style de vie à Boston?
La plus européenne des villes américaines. Très agréable, avec de grands espaces verts, beaucoup de charme, au bord de la mer. Ambiance cossue.
La première visite ou balade que tu as faite en arrivant à Boston?
Une petite partie de la Freedom trail et du Harborwalk, le temps d’attraper un rhume (c’était en Février) et de se précipiter sur les marchands de bonnets !
Ton musée préféré ou le lieu touristique dont tu ne te lasses pas?
Le meilleur restaurant de Boston et le plat qu’il ne faut pas manquer? Je n’ai pas de « meilleur » restaurant. Il ne faut pas manquer le lobster, la New England clam chowder, les crab cakes et les cranberries.
Quel est ton magasin d’alimentation, supermarché...? Que mets-tu systématiquement dans ton panier?
Je vais dans plusieurs endroits : Russo’s pour les légumes, le fromage et le jambon blanc. Whole foods pour la viande et le poisson. J’aime bien aussi Trader joe’s
Quelle est ta recette américaine fétiche?
Je fais des chocolate chips cookies très convenables.
Quelle est ta boutique de vêtements favorite ?
 Quel est le vêtement incontournable à Boston? 
Le meilleur endroit pour acheter ce vêtement?
Banana Republic, mais j’achète aussi chez Ann Taylor ou Macy’s. A Boston il faut des bottes fourrées, une écharpe, des gants et un bonnet. On peut trouver cela à bon marché chez Marshalls.
Quelle est ta boutique de décoration et meubles préférée ?Quel est l’objet qu’il faut acheter à Boston? 
Le meilleur endroit pour acheter cet objet?
Homegoods, TJ Maxx et Marshalls sont incontournables pour tout ce qui est petite décoration. Je trouve des cadres en bois chez Christmas tree shop. Cependant pour des meubles de qualité je me suis adressée à Bassett’s furniture.
C’est difficile d’avoir un bon coiffeur. Qui s’occupe de tes cheveux?
Rocco, au Casablanca salon me coupe très bien les cheveux.
Un centre de soins à recommander?
Non, je suis moi-même en recherche de ce type d’endroit.
Un club de sport, une activité sportive ou autre à conseiller?
Faire du vélo depuis le Fenway, jusqu'à l’arboretum, environ 2 heures si on veut faire le grand tour, mais c’est un vrai bonheur en (presque) toute saison.
Quelle est ta journée idéale à Boston?
Une promenade matinale dans l’un des parcs, retrouver des copines pour manger un crab cake au Legal sea food du Prudential center à midi, après-midi culturel et un spectacle le soir.
Y a-t-il un « café de Flore » à Boston? Autrement dit le café où tout le monde va pour voir tout le monde et être vu?
J’ai l’impression que l’été sur le port, il y a des bars où cela bouge pas mal.
Le bar du soir incontournable? Et le meilleur endroit pour une soirée bostonienne?
Beaucoup d’hôtels ont des bars sympas, mais ils sont souvent très bruyants.
Un lieu pour une virée en voiture?
Annisquamau Cape Ann. Garer sa voiture et aller marcher sur la plage jusqu’au phare.
Quel est le restaurant ou l’hôtel qui mérite le détour, de toute la Nouvelle Angleterre?
Pour nous c’est « wood’s seafood » à Plymouth. Une cabane à homards qui ne paie pas de mine, mais le lobster fraichement pêché y est très bon et le dépaysement est garanti ! Pas de touristes là-bas.
Charlie’s cupcakes (à côté) est très bien pour les desserts, s’il vous reste de la place.
As-tu une anecdote?
En témoignage du climat bostonien très capricieux, voici un exemple d’un jour du mois de mars.
« Mercredi matin, je passe devant la patinoire de plein air dans le parc, les gens patinaient, l'après-midi c'était devenu un lac. Bon, je vais me promener sur le port, il faisait si chaud que les gens étaient en short assis aux terrasses! Eh bien, tout à coup le ciel s'est couvert, nous avons eu quelques rafales de vent, et 2 heures plus tard une tempête de neige!! Températures du jour : 32°F-68°F-34°F. »

Etsy, pour les créateurs!

Etsy, la vente des objets faits maison!
Comment augmenter sa visibilité et la vente de ses créations dans le monde entier tout en restant chez soi ? Par la vente en ligne !
Le site international Etsy créé en 2005 est en forte croissance depuis ses débuts. Il vous propose des objets faits maison et vintage.
Vous pouvez vous y inscrire pour acheter et aussi vendre vos réalisations ainsi que les objets et vieilles dentelles de vos aïeux !!!!

Etsy, homemade items for sell!
How to develop your business and increase homemade sales in the world while staying at home? By selling online!
Etsy is an International Website created in 2005. It is growing rapidly since the beginning. It is specialized in homemade and vintage items.
You can register to buy and sell your art craft or vintage items.

Boston Mini Guide de Sophie Beaudron

Vous retrouverez régulièrement des informations et des avis sur la ville dans laquelle je vis. Avec ce mini guide dynamique de Boston, vous aurez quelques points de repères. Voici donc, une manière de vous faire découvrir et de vous donner envie de venir explorer Boston et pourquoi pas d'y vivre en tant que français à l'étranger! 
Sophie est la première à nous faire partager ses bonnes adresses ! 
Sophie Beaudron vit depuis plus de 12 ans à Boston et espère en profiter encore !
  • Comment décrirais-tu Boston à la personne qui ne connait pas du tout la ville ? Quel est le style de vie à Boston ? Boston vaut le détour et n’est pas assez connu. La vie y est très agréable car tout est là: la ville à taille humaine, la mer, « la montagne », la campagne.
  • La première visite ou balade que tu as faite en arrivant à Boston ? Le Minute Man trail.
  • Ton musée préféré ou le lieu touristique dont tu ne te lasses pas ? La maison d'Isabella Stewart (mais pas la collection) et la balade le long de la Charles river.
  • Le meilleur restaurant de Boston ? Le Café Fleuri pour le brunch de Thanksgiving en particulier.
  • Le plat qu’il ne faut pas manquer ? Le clam chowder et le lobster
  • Quel est ton magasin d’alimentation, supermarché...? Un peu de tout (point négatif des US en comparaison d'autres pays) : Stop and Shop / Shaws / Whole Foods / Wilson farm (en fait, les plus proches de chez moi!)
  • Que mets-tu systématiquement dans ton panier ? Des fruits et légumes et… du pain!!
  • Quelle est ta recette américaine fétiche ? Cheese cake
  • Quelle est ta boutique de vêtements favorite ? Loft / Marshalls / T.J.Maxx 
  • Quel est le vêtement incontournable à Boston ? La doudoune pour l’hiver!!
 Le meilleur endroit pour acheter ce vêtement ? T.J.Maxx / Marshalls ou Macy’s
  • Quelle est ta boutique de décoration et meubles préférée ? Sur Massachusetts avenue à Cambridge entre Central et Harvard square.

  • Quel est l’objet qu’il faut acheter à Boston ? Un snow blower !!
  • Le meilleur endroit pour acheter cet objet ? Loews / Home depot (rien à voir avec la décoration mais indispensable en hiver!!  
  • C’est difficile d’avoir un bon coiffeur. Qui s’occupe de tes cheveux ? Valérie de Soirée de Paris.
  • Un centre de soins à recommander ? Pyara spa à Harvard square Cambridge. 
  • Un club de sport, une activité sportive ou autre à conseiller? Le ski de fond en hiver, la plage en été, le tennis sur les terrains extérieurs.
  • Quelle est ta journée idéale à Boston ? En octobre au pic des couleurs du feuillage.
  • Le bar du soir incontournable ? Et le meilleur endroit pour une soirée bostonienne ? Chez les amis !
  • Un lieu pour une virée en voiture ? Provincetown ou Newport (RI) 
  • As-tu une anecdote ? Un séjour à Boston était mon cadeau d’anniversaire et on s’y est installé 8 mois après ! Alors, choisissez bien les destinations de vos cadeaux de voyage!!

Crab cake de Boston à ma façon

Spécialement pour Valérie, voici la recette du Crabe cake! Ce plat est à la carte de beaucoup de restaurants à Boston.

Ingrédients :

1 grosse boite de crabe 2/4 ou 3/4
3 oeufs
60 g de chapelure
80 g d'huile d'olive (la recette originale est faite avec du beurre)
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de bouillon de cube en poudre
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Persil haché ou coriandre
1 citron
Paprika
Poivre 
Sel si besoin

Préparation :

Diluez le bouillon cube dans un peu d'eau tiède. (on peut mettre de l'Old Bay. C'est un mélange d'épices que l'on trouve aux USA).
Mélangez tous les ingrédients au robot (ustensile K) ou à l'aide d'une spatule. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Faire des galettes avec la main et cuire les cakes à la poêle dans un peu d'huile. Vous pouvez faire cuire les cakes à la friture mais c'est plus calorique. Vous pouvez également mettre l'appareil dans des moules individuels ou mini-moules (type Demarle ) et mettre au four préalablement chauffé pendant 40 minutes à 200 degrés.
Servir avec une mayonnaise (maison c'est mieux!) et du jus de citron.

Salade de pâtes 6P

Ingrédients :
Pâtes
Pistou
Petites tomates
Petits pois
Parmesan
Poivre 5 baies
A vous de jauger les quantités en fonction de vos gouts et de vos envies. On peut mettre un peu d'huile d'olive. Si le parmesan n'est pas assez salé il faudra ajouter un peu de sel mais pas trop.
Je sers cette salade dans un gros bocal c'est très pratique pour les déjeuners ou diners ou chaque convive amène un plat. Cette façon de recevoir est très courante en Nouvelle Angleterre. Le terme de ce repas est : un POTLUCK.
Truc 1: On peut aussi faire une présentation dans une verrine ou sur une assiette. Dans ce cas, je vous suggère de déposer les pates sur un lit de salade verte assaisonnée.
Truc 2: Les salades de pâtes sont servies l'été mais seront aussi appréciées l'hiver si vous les servez un peu tiédies ou même chaudes. Dans ce cas, il ne faut pas mettre de vinaigre. Le vinaigre chaud et non bouilli donne une saveur piquante et dégage une odeur entêtante.

Boston Les baleines

Au large de Boston des baleines Stellwagens à bosse et des rorquals viennent passer leur été pour se nourrir du meilleur plancton qu'elles peuvent trouver dans l'océan. J'ai pu les observer à deux reprises. C'est un animal majestueux. Balade à faire de Mai à Octobre!

Russo's Best Food Market Boston

Voici une adresse incontournable de Boston pour les bons petits plats et les repas quotidiens! RUSSO'S vous propose les meilleurs produits et sélectionne ses producteurs depuis plus de 75 ans. Vous y trouverez des rayons de fleurs, fruits, légumes, fromages, boulangerie, pâtisserie, charcuterie... Tous, valent vraiment le détour! 
Il faut une voiture pour se rendre dans ce superbe marché alimentaire de WATERTOWN
The must in Boston for delicious dishes and daily meals! RUSSO'S selects the best products from its producers for over 75 years. You will find flowers, fruits, vegetables, cheeses, bakery, pastries, meats ... All worth a visit!
You need a car to get to this wonderful food market WATERTOWN.

Déjà 20 000 pages , Merci Beaucoup!

Bien chères lectrices et bien chers lecteurs,
C'est un réel plaisir pour moi et je suis contente de vous annoncer que le cap des 20 000 pages consultées depuis le 24 Avril vient d'être franchi. Bien sûr, vous contribuez à ce déploiement et il reste minuscule sur la grande machine Internet, mais ce succès m'encourage et je voulais vraiment vous faire partager ce cap!
Je vous retrouverai dès demain avec de nouvelles adresses, recettes, bons plans, balades, avis... et puis des nouveautés aussi!

Dear readers,
It is a real pleasure and I am happy to announce that you have seen 20,000 pages since April 24. Of course, you are the main contributors to this deployment and it is very small compare to the others websites on the big machine which is the Internet, but this success encourages me and I wanted to share this with you!
See you tomorrow with new addresses, recipes, tips, trips, reviews ... and new pieces too!

Queridos lectores,
Es un verdadero placer para mí y estoy feliz de anunciar que hemos pasado las 20.000 visitas desde 24 de abril.  Usted contribuye en este despliegue, por supuesto, y esas cifras son pequeñas en la máquina de Internet pero este éxito me alienta y tenía muchas ganas de compartirle!
Hasta mañana con nuevas direcciones, recetas, consejos, viajes, reseñas ... y nuevas cosas también!

LES AMBASSADRICES, un beau concept français!

La petite boutique de quartier, celle où on trouve des beaux objets originaux et de qualité, on en a forcement une en tête. On peut y acheter les cadeaux de Noël, anniversaires... s'offrir une jolie paire de chaussures, se faire des petits plaisirs. La bonne idée de ces deux soeurs est de rassembler ces boutiques de partout en France sur un site Internet LES AMBASSADRICES. Vous pourrez visiter ces boutiques sans vous déplacer et utiliser le service de vente en ligne. 
Bravo!

Happy Thanksgiving!


L'Action de Grace devenue fête laïque aux Etats-Unis, est un des événements familiaux incontournable et très suivi. 
En souvenir des pères colons ayant reçu des vivres de la part des tribus autochtones, le quatrième jeudi du mois de Novembre est férié. 
Les familles se réunissent pour partager la traditionnelle dinde et remercier pour ce qui est donné. 
Le pays tout entier se déplace et retrouve les siens. Chacun voyage en avion, en train ou en voiture en conduisant parfois pendant plus de 15-20 heures pour cette belle réunion.
C'est aussi un extraordinaire moment de partage et de dons.

Cake au crabe

Traduction de gâteau de l'anglais vers le français, le cake français a longtemps était ce délicieux gâteau aux fruits confits macérés dans du rhum et servi à l'heure du thé à la mode anglaise. Avec l'évolution de la cuisine et des nouvelles recettes, le cake français n'est plus seulement un gâteau sucré, il peut être salé et servi à l'apéritif, en entrée ou en plat principal également. 
Je me suis inspirée du traditionnel crab cake que l'on mange à Boston pour vous proposer une variante.
Ingrédients :
Cake au crabe à ma façon
5 oeufs
170 g de crème fraiche
200 g de fromage rapé
50 g de parmesan
100 g de farine
1 cuillère à dessert (plus grande que la cuillère à café) de bicarbonate de soude 
1 oignon
1 boite de 400 grammes de crabe
2 cuillères à soupe de ketchup
Noix muscade râpée
sel (facultatif) poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Mettre l'oignon épluché et émincé dans un récipient avec de l'eau froide que vous porterez à ébullition au micro ondes pour le faire blanchir.
Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients et ajouter l'oignon blanchi, passé sous l'eau froide et égoutté.
Verser l'appareil dans un plat à cake et mettre au four pendant 45 à 60 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau piquée au milieu du cake. Elle ne sortira pas forcément propre mais ne doit pas être recouverte.
Ce cake au crabe est donc une recette sensiblement différente puisqu'il contient moins de farine et sera moelleux et crémeux. Si vous préférez lui donner plus de consistance pour le déguster avec les doigts lors de vos buffets, il suffira de compter 50 grammes de farine par oeuf au lieu de 20 grammes par oeuf.

Galápagos Tortues Turtles Tortugas

Santa Cruz Island
Les Tortues géantes des Galápagos sont les animaux les plus emblématiques de la faune des îles Galápagos. Elles sont endémiques ce qui signifie qu’elles vivent exclusivement, sur les neuf îles de l'archipel et nul par ailleurs dans le monde. Plus communément appelée Galápago, cette tortue pèse en moyenne autour de 220 kg et mesure 1,2 m long et a une espérance de vie située entre 150 à 200 ans selon les estimations.
Giant Galapagos Turtles are the most iconic animals of the Galapagos Islands. They are endemic, which means they live exclusively on the nine islands of the archipelago and nowhere else in the world. More commonly known Galápago, this turtle weighs on average about 220 kg and 1.2 m long and has a life expectancy is around 150 to 200 years according estimates.
Las tortugas gigantes de los Galápagos es el animal más emblemático de la fauna de las Islas Galápagos. Son endémicas, lo que significa que viven exclusivamente en las nueve islas del archipiélago y en ninguna otra parte del mundo. Más comúnmente conocido Galápago, esta tortuga pesa alrededor de 220 kg y es de 1,2 m de largo y tiene una esperanza de vida entre 150 a 200 años según las estimaciones.