Le bon basilic se trouve sur les marchés dès la belle saison.
C’est le moment de faire le pesto maison. Il
est bien meilleur et moins cher ! Celui-ci ne contient pas d’ail.
Ingrédients pour 350 g de pesto :
1 gros bouquet de basilic bien parfumé
200 g d’huile d’olive
100 g de noix de cajou
50 g de pignons de pin
Sel
Un peu de poivre
Préparation :
Mélanger le tout au mixeur - blender (Thermomix si vous l'avez, vous êtes chanceux !).
Mettre le pesto dans un pot en verre.
Garder au réfrigérateur
A utiliser à votre guise !
