Quinoa aux deux poivrons

D’origine sud américaine, le quinoa est très digeste. C’est une graine riche en protéines, en fer alimentaire, en oméga-3 et dépourvue de gluten.

Ce plat servira d’accompagnement pour tous vos poissons, viandes blanches, oeufs, plats préparés et en sauce.

Ingrédients pour six personnes :

200 g de quinoa

2 poivrons de couleur différente.

Préparation :

Faire cuire les poivrons 20 mn au micro-ondes en prenant bien soin de les couvrir, laisser refroidir avant de les peler.

Faire cuire le quinoa dans 3 volumes d’eau pendant 20 mn. Ajouter les poivrons pelés du sel et du poivre.

C’est prêt !

Tarte fine Moutarde, Tomate et Fromage

Ingrédients :

Une pâte feuilletée (maison c’est mieux !)

4 cuillères à soupe de moutarde

5 cuillères à soupe de sauce tomate épaisse ou des rondelles de tomates fraiches

100 g de gruyère râpé ou 50 g de parmesan

Poivre

Herbes de Provence – Origan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte sur un plat à four, répartir la moutarde, la sauce tomate, le fromage et les aromates.

Faire cuire pendant 30 mn

Servir chaud avec une salade ou couper des petits morceaux pour l’apéro.

Succès garanti dans les deux cas!

Feuilletés sucrés ou Palmiers

De la pâte feuilletée, du sucre, on roule, on coupe en rondelles et on met au four pendant 1/2 heure à 180°C. Voilà de délicieux palmiers bien croustillants! Le mieux sera de faire la pâte feuilletée. Celle de vos amis préférés (la famille Picard) est très bien. Celle sous vide que l'on trouve aux rayons frais donnera un résultat plus décevant. A vous de voir!