D’origine
sud américaine, le quinoa est très digeste. C’est une graine riche en protéines,
en fer alimentaire, en oméga-3 et dépourvue de gluten.
Ce
plat servira d’accompagnement pour tous vos poissons, viandes blanches, oeufs,
plats préparés et en sauce.
Ingrédients pour six personnes :
200 g de quinoa
2
poivrons de couleur différente.
Préparation :
Faire
cuire les poivrons 20 mn au micro-ondes en prenant bien soin de les couvrir,
laisser refroidir avant de les peler.
Faire
cuire le quinoa dans 3 volumes d’eau pendant 20 mn. Ajouter les poivrons pelés
du sel et du poivre.
C’est prêt !
