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Un soleil en pâte feuilletée à l'apéritif

Inspirée par une amie, cette recette vraiment simple, agrémentera joliment vos apéritifs ou cocktails. Pour une fois, je vous propose d'acheter votre pâte mais vous pouvez la réaliser vous même, bien sûr! Pâte feuilletée "fait maison", c'est ici.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées de bonne qualité et assez épaisses.
1 pot de tapenade aux olives noires.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C
Etaler 1 pâte sur la lèchefrite de votre four en gardant le papier cuisson pour éviter de beurrer votre plaque.
Etaler sur toute la surface de la pâte, le pot de tapenade aux olives noires à l'aide d'une spatule.
poser la deuxième pâte feuilletée sur la première pâte recouverte de tapenade.
Poser un petit verre au centre du cercle.
A l'aide d'un couteau, tracer des traits depuis le verre vers l'extérieur.
Tourner plusieurs fois les parts obtenues.
Mettre au four pendant 30 à 40 min selon le four.
C'est beau et c'est bon.
Merci Miclo!

Conseils, Astuces, Avis...

Astuce 1 : Remplacer par du pesto, du fromage râpé...
Astuce 2 : Remplacer par de la pâte de cacao ou de la confiture pour le goûter.
Astuce 3 : Faire des cercles individuels pour une entrée qui sera présentée avec une salade.

Les Sablés au Parmesan

Les sablés au Parmesan
Très facile à réaliser, servis à l'apéritif, ces petits sablés agrémentés aux saveurs de votre choix raviront les palais de vos convives.

Ingrédients :

1/3 de parmesan
1/3 de beurre ramolli
1/3 de farine
poivre (un peu de sel si nécessaire)

Préparation :

Un tout petit peu de lait si la farine est trop sèche.
Mélanger les trois ingrédients au robot ou ThermomixAjouter un tout petit peu de lait si la farine est trop sèche.
Ajouter au choix: des olives, des lardons grillés, des tomates séchées, des herbes de Provence, du piment d'Espelette...
Faire un boudin de 2 cm de diamètre et le placer dans un film plastique au réfrigérateur pendant 1/4 d'heure ou plus.
Allumer le four à 180° C.
Couper le boudin en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les mettre sur une plaque allant au four en les espaçant. 
Faire cuire 15-20 mn en fonction de la couleur dorée qu'ils doivent avoir.

Conseils, astuces, avis:

Préparer plusieurs boudins avec différentes saveurs d'avance. Les congeler et les sortir au fur et à mesure. Ils se conservent un ou deux mois au congélateur.